炒乌冬面

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 04:46

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主料

• 乌冬面 ：200
• 小白菜 ：1棵
• 西红柿 ：1个
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 豆瓣酱 ：少量
• 盐 ：少量
• 生抽 ：少量
• 蒜末 ：少量
• 葱花 ：少量
• 胡椒粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 西红柿切条，葱花蒜末备好。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，锅中倒油炒好鸡蛋打碎盛出。
• 第三步
  3. 锅中倒适量水烧开后，把乌冬面倒入划散，两分钟后捞出控水。
• 第四步
  4. 小白菜洗净控水，切7，8cm长度。
• 第五步
  5. 热锅倒油，把西红柿下入并快速翻炒几下，撒入葱花蒜末，略一煸炒后加一勺豆瓣酱炒匀。
• 第六步
  6. 加入小白菜，并调入适量盐，炒至软塌，撒适量胡椒面，转中火。
• 第七步
  7. 倒入煮好的乌冬面和炒好的鸡蛋，调一勺生抽，炒匀出锅。

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