美味萝卜糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.23 05:56

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主料

• 白夢卜 ：2个
• 粘米粉 ：2包

辅料

• 虾仁 ：500
• 腊肠 ：3条
• 澄粉 ：50
• 盐 ：1茶匙
• 花生油 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 白夢卜用切丝工具（超市有卖的）切成丝
• 第二步
  2. 把虾仁与腊肠切粒，其实可以根据个人口味添加配料，
• 第三步
  3. 粘米粉倒进盘子里，加50g澄粉（小麦淀粉），加水搅匀，搅成糊状
• 第四步
  4. 把切好的虾仁与腊肠下锅炒，不用炒太久，有香味就行
• 第五步
  5. 在原锅上放入萝卜丝炒，加入盐与胡椒粉，炒至软身，加入350ml水盖锅焖5分钟，然后加调好的入粘米粉糊，小火，一边倒一边搅，搅至干水，有点软的的感觉就可以了
• 第六步
  6. 熄火，把配料倒入四分之三，搅匀
• 第七步
  7. 拿蒸糕的模具洗净，在周围涂上油（便于脱模），把炒好的萝卜糕放到模具里，压平，放到锅里大火蒸50分钟，蒸完后，拿出，把剩余的四分一配料均匀撒在面上，这就大功靠成了，喜欢煎的可以切成一块不一块上锅煎一下，本人不太喜欢油腻的，就没有煎。

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