清蒸鲈鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.22 07:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将买回来的鱼收拾干净
• 第二步
  2. 给鱼打花刀斜着切，之后放盐，料酒，葱，姜腌制（葱切段，姜切片）ps:我的去腥法宝就是盐 料酒，如果时间容许尽可能多腌，时间越长越入味
• 第三步
  3. 把腌制好的鱼汤倒掉，把葱，姜仍了不要
• 第四步
  4. 放鱼放入蒸锅里，蒸15分钟，趁着蒸鱼的时间切好葱丝，姜丝备用
• 第五步
  5. 鱼蒸好后把蒸过去的汤倒掉（此步骤也是去腥关键）鱼汤倒掉后开始往鱼里倒蒸鱼豉油，倒完蒸鱼豉油后把切好的葱丝姜丝码在鱼身上
• 第六步
  6. 最后一步焦油，油7成热时往鱼身上磁，好好的声音啊。ok清蒸鲈鱼完成

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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