鱼香肉丝

准备时间:6分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2019.06.18 08:00

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主料

• 猪里脊肉 ：适量
• 茭白 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 木耳 ：适量

辅料

• 红剁椒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油盐糖 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 顺着猪肉纹理，猪里脊切成肉丝，放少许盐料酒淀粉，腌制十分钟。
• 第二步
  2. 泡发的木耳，胡萝卜，茭白切成丝。葱姜蒜切末。取一小碗，入糖盐料酒生抽醋。少许水，淀粉。调成汁。
• 第三步
  3. 热锅凉油，肉丝如翻炒变色盛出备用。刷净锅。入底油，葱姜蒜，剁椒炒香。入木耳胡萝卜茭白翻炒。少变软，烹入调好料汁。快成熟时放入肉丝翻炒入味。淋入少许芝麻油。完成。

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