什锦蛋炒饭

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.12 05:20

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主料

• 米饭 ：适量
• 蒜薹 ：10根左右（视米饭而定）
• 腊肠 ：1根
• 鸡蛋 ：2个
• 木耳 ：若干

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料:腊肠在水中煮个10分钟左右，切丁；蒜薹切小丁；木耳泡发，切小片；鸡蛋打碎。
• 第二步
  2. 必须的，热油，先炒鸡蛋，炒的同时用铲子切碎，铲出。
• 第三步
  3. 再往锅里倒油，油热后倒入蒜薹翻炒。加适量盐。（盐稍放少一点，因为后面腊肠比较咸，蒜薹又不是很入味）
• 第四步
  4. 蒜薹7成熟时（时间视火的大小）加入腊肠，木耳，鸡蛋，快速翻炒。
• 第五步
  5. 最后就是倒入米饭，翻炒至均匀即可。依个人口味，如果觉得盐淡，可适量添加。

烹饪技巧

• 我的腊肠先用水煮了十几分钟，也有人用蒸的。这样比较好炒。

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