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咖喱炒饭
日式牛肉咖喱炒饭
日式牛肉咖喱炒饭

日式牛肉咖喱炒饭

准备时间:35分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.27 08:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把牛肉片好薄片。
  • 第二步
    2. 胡萝卜切小丁，甜椒和香菇片好切丁，小葱切末。所有材料准备好就可以开始烹饪了。
  • 第三步
    3. 锅内倒油，半锅底即可。煸炒牛肉，半分钟左右变色，改小火。
  • 第四步
    4. 倒入甜椒，胡萝卜丁，加半茶匙盐，约1g。一起翻炒，至胡萝卜开始变色就可以把香菇倒入继续翻炒2分钟出锅。
  • 第五步
    5. 热锅下油，中火，把米饭倒入，翻炒开，不要有团块。放入2g盐翻炒下，再放咖喱粉炒均匀。鸡蛋打散倒在米饭上翻炒。看到碎蛋花时把步骤4和葱花倒入。小火翻炒2分钟左右。可以加少许鸡精调味。
  • 第六步
    6. 味道和日料店里的一样哦~

烹饪技巧

  • 我选用的是牛腱肉，放冰箱冻结实后，再片薄片。这样片出的牛肉厚度均匀且超薄，便于烹饪也容易咀嚼。建议放三个鸡蛋。

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柠檬398

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