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菜谱
蒜子黑椒牛仔骨
红酒黑椒牛仔骨
红酒黑椒牛仔骨

红酒黑椒牛仔骨

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.14 04:50

  • 1688人看过
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主料

  • 牛仔骨 ：3条

辅料

  • 洋葱 ：半颗
  • 海鲜菇 ：1把
  • 大蒜 ：6颗
  • 红酒 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 蚝油 ：1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛仔骨切成三段用红酒黑胡椒和少量盐腌制半小时
  • 第二步
    2. 大蒜拍碎切末，洋葱切段，海鲜菇洗净控干
  • 第三步
    3. 热锅，无盐黄油炒一半的蒜末，炒香后下洋葱和海鲜菇翻炒加一点点盐，蔬菜保持本色不会变黑
  • 第四步
    4. 炒熟后摆盘，用另一块无盐黄油炒香剩下的蒜
  • 第五步
    5. 把牛仔骨两面煎熟，大火转中火 （不要一直翻面那样会流失水分）
  • 第六步
    6. 拿另外一个小锅，把蚝油，黑胡椒，白糖，红酒倒在一起 调成浓厚的黑椒汁 （会有火苗呦）
  • 第七步
    7. 黑椒汁浇在牛仔骨上！出锅！

烹饪技巧

  • 一定要用红酒，最便宜的就可以

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蒜子黑椒牛仔骨 蒜子黑椒牛仔骨
9
已被1636人参考

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