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清蒸鲈鱼
色香味俱全的清蒸鲈鱼
色香味俱全的清蒸鲈鱼

色香味俱全的清蒸鲈鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 07:05

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主料

  • 鲈鱼一条 ：一斤左右

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 姜丝葱白 ：适量
  • 白糖 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1.1. 新鲜的鲈鱼一条，重量大概1斤左右，比较容易熟，杀后洗干净，控干水，拿纸把鱼身上的水擦干，抹少许料酒后抹少许盐，腌15分钟左右
  • 第二步
    2.2. 大葱白，姜切成细丝，塞少许到鱼肚子，鱼头里面，然后均匀地铺在鱼身上
  • 第三步
    3.3. 倒少许生油和生抽到一个小碗
  • 第四步
    4.4. 蒸锅放多点水，烧开，把腌好的鱼和3的调料小碗一起放入蒸锅，蒸8分钟（如果鱼比较大，适当延长蒸的时间），注意！蒸的过程中最好不要揭锅盖，否则容易不熟。8分钟后熄火，也不要着急开锅盖，让蒸锅的余温再“捂”个8分钟。开锅啦！用蒸好的3的调料倒在鱼身上，再在上面撒切细的大葱丝，美味

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清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材
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火腿肠 小葱 香菇 鲈鱼

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