口感好的鱼香茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 02:07

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主料

• 茄子 ：2条

辅料

• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子切成长条，胡萝卜切丝、黑木耳切丝。
• 第二步
  2.锅里加油，炸茄子。
• 第三步
  3.锅里留少许油加入蒜头煸香。
• 第四步
  4.之后下胡萝卜翻炒。
• 第五步
  5.接着再下黑木耳翻炒。
• 第六步
  6.然后下茄子下去翻炒。
• 第七步
  7.最后加少许的豆瓣酱、蚝油、糖、盐等调料翻炒入味即可。
• 第八步
  8.最后的成品。

烹饪技巧

• 1、炸茄子的时间不宜过久。2、加豆瓣酱后其他的调料要少加些，以免过咸。

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鱼香茄子

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