莲藕，大家都见过也吃过吧，其实它最早期是出现在印度的，后来开始流入中国。而中国人把莲藕种植发展到了鼎盛。莲藕好吃，莲花美丽，赏心悦目。莲藕不管是从它的茎还是它的须，它的叶都可以吃还能做菜，而且有非常高的药用价值，可以说莲藕浑身是宝。今天我们就一起来了解一下常见的莲藕到底对我们的莲藕有什么功效，应该怎么去吃才能更好的被人体吸收。
一、莲藕的功效
1、滋补养性
莲藕的营养价值非常高，含有丰富的植物蛋白质、铁、锌、钙等微量元素还有多种维生素，有明显的滋补养性的功效，可以滋补身体，补充人体所需的各种营养素，还可以补气补血，增强人体的免疫力，提高身体的自身机能，拥有强健的身体。
2、止血散瘀
莲藕当中含有一种物质叫做“单宁酸”，单宁酸有止血散瘀的功效。可以收缩血管，散开血管中的淤血，所以在止血、散血、凉血中有非常好的作用，是热病血症中比较合适的食疗之物。
3、通便润肠
莲藕本身含有非常丰富的纤维素，能分解人体中聚积的胆固醇以及甘油三酯，因此莲藕的摄入可以促进肠道蠕动，促进消化，对与便秘患者也是有改善的作用的。
二、莲藕怎么吃
1、生吃
莲藕生吃会有甘甜的味道，而且新鲜的莲藕非常嫩，汁水也非常多，所以生吃的口感是非常好的。
2、清炒莲藕片
清炒莲藕片吃起来非常爽口，尤其在夏天的时候吃上这么一盘清爽的莲藕，还有解暑的功效。如果喜欢吃辣的小伙伴也可以在清炒的时候稍微加入一些辣椒调味。
3、藕粉
藕粉是将莲藕进行加工研磨成粉。吃的时候需要用开水调，要边倒开水边调，慢慢的粉末状就会变成透明的糊状，吃起来非常香甜，是适合老人和孩子的，而且藕粉也是一种特产，可以作为礼品送给朋友，也是非常不错的。
4、炖汤
莲藕可以跟很多肉类一起炖汤，一方面可以综合肉类的油腻，另外就是可以在炖汤的过程中，把营养都充分溶解在汤中，更容易被人体所吸收。
以上就是莲藕对于人们的功效和平时我们可以用莲藕制作一些美食的方法，不知道小伙伴们听了之后，是不是对这个普普通通的莲藕有了新的认识。莲藕对于人体的益处还远远不止这些，小编只把它的最基本的功效给介绍了一下，希望小伙伴如果平时喜欢吃莲藕的，那就继续保持；如果不喜欢吃的，那么试试接受莲藕吧，一定会给你的身体带来意想不到的好处的。希望今天的介绍能给小伙伴带来一些收获。
