咖喱热狗面包是一种好吃的面点类食物，它口感松软，受到了许多朋友的喜欢，但是面包店一个小小的热狗面包价格倒是不便宜，今天小编就教大家在家自己做美味的咖喱热狗面包，学会的你在家一样可以做出正宗美味卫生的咖喱热狗面包。
咖喱热狗面包的做法：
1、把咖喱块切碎，放进牛奶中，用微波炉中火盯半分钟让牛奶升温至不烫手，把咖喱块轻搅至完全融化后，加 入酵母粉搅拌至融化。
2、高筋面粉、糖、奶粉、盐放在料理盆中混合均匀，倒入打散的蛋液。接着慢速倒入加了酵母粉的咖喱牛奶，边加边用手指转圈混合。
3、把面盆内的所有材料混合成面团，此时面团极其粘手。将面团取出放在台面上，揉至光滑后加入黄油揉出筋。
4、将料理盆内部抹一层极薄的色拉油(防粘)，把面团整形成表面光滑的圆形，收口朝下放在搅拌盆中。北方天气干燥，可以在盆里喷一点点水，包上保鲜膜或塑料袋，放在温度约30度左右的环境里(比如有阳光的窗台)进行基础发酵90分钟左右。(如果是烤箱发酵，时间改为60分钟)，注意保湿。看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点面粉，在面团中间戳一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，
5、将面团取出(取出时会面团会随内部气体外泄而变小)，放在台面上用手掌轻压面团使内部气体排出。再用切面刀把面团分成8小份。把这8小份面团滚成光滑的小面团，收口朝下放在台面上，表面盖上湿毛巾，静置 松弛15分钟，即中间发酵。
6、中间发酵完成后，先用手掌把小面团压平，翻面使之前的收口朝上，再用擀面棍把小面团擀成椭圆形(长度 比热狗肠略多出两公分)。将两侧长边各往中间折起，再对折，把收口处捏紧呈棒状。把棒状面团在台面上 轻轻滚几下使捏紧的地方变平滑。
7、将所有处理好的棒状面团码放在铺了油纸的烤盘中，每个面团之间要留出约8公分的距离。把烤盘包上保鲜 膜或塑料袋，放在与之前的温度一样的环境里进行最后发酵约90分钟(如果是烤箱发酵，时间改为60分钟)，注意保湿。
8、最后发酵完成时，面团已膨胀1倍以上。在面团表面刷上蛋液。
9、用剪刀在面团中间剪出长口子，嵌入热狗肠，分撒上马苏里拉丝。烤箱提前15分钟200度预热，烤15分钟后取出，表面撒上甜辣椒粉即可。
以上详细的为大家介绍了咖喱热狗面包的做法，大家有没有觉得很简单呢，小编在为大家总结几个面包制作中的要点哟，大家可要认真记哟，首先在面粉的选择上一定是高筋面粉，在制作中一定要注意面粉的发酵，最好进入烤箱时要根据自己的烤箱温度做适当的调整，学会的你快做给家里人尝尝吧。
