鸡蛋富含蛋白质，营养几价值很高，每天早上一个鸡蛋，能保证营养。但是很多人觉得直接煮鸡蛋，吃起来太过无味，一些人更喜欢五香茶叶蛋，是鸡蛋与多种调料煎煮，不仅做法简单，而且味道香浓。现在早餐店很多会售卖，可以说是日常很方便的营养早餐之一了。
五香茶叶蛋的做法
一、做法一
香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。
剥皮方法：
取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
注意事项:
将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
二、做法二
原料:鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。
做法:
将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离;茶叶冲泡开;另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮;煮约半个小时;煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好。
三、做法三
原料:鸡蛋8个、食盐1茶匙、酱油1勺、八角1个、桂皮2片、茶叶1小把、香叶2片、白糖1小勺
做法：
1.准备好原材料，将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中
2.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面
3.用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住
4.再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动
5.锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖
6.开火， 煮开后再转为小火八分钟
7.关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上
8.再取出， 剪开纱布即可
四、做法四
原料:鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克
步骤：
1.鸡蛋洗净。
2.准备好辅料。
3.先把鸡蛋冷水下锅。
4.盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起。
5.另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有辅料倒入。
6.盖上大火煮开。
7.之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎。
8.用小火煮45分钟后熄火盛出即可享用。
五香茶叶蛋，比一般的茶叶蛋多了几种调料煎煮，在味道口感上更加香浓，所以深受大家的喜爱。作为营养的早餐，五香鸡蛋可以说是快速方便又美味了。今天教了大家几种制作五香茶叶蛋的做法，吃腻了水煮鸡蛋，不妨下次自己做个五香茶叶蛋，一定让你来重新开始吃鸡蛋。
