芒果是人们日常十分喜爱的一种水果，芒果汁是属于果汁的一种，也深受人们的喜爱。当酸奶遇上芒果汁，可以说是味蕾的极大享受了，而且不仅可以润肠通便，也能补充人体所需要的维生素。那么，大家知道酸奶芒果汁的功效是什么吗，接下来就让小编向大家介绍一下吧。
一、酸奶芒果汁有啥功效
芒果含有丰富的VC、VA、VE等营养成分，每天吃三四个芒果，会让你的皮肤莹白透亮;酸奶含有乳酸、氨基酸、脂肪酸等，酸奶营养价值极高，美容瘦身效果也是极佳。当酸奶遇上芒果，清香怡然的气味，酸酸甜甜的口感，清新艳丽的色泽，会让你感受到初夏的清爽。
二、酸奶芒果汁的做法
用料
大青芒半个
小芒果2个
酸奶250g
细砂糖一汤匙
柠檬半个
饮用水2汤匙
做法
1，准备好所有食材，并清洗干净
2，大青芒切成2瓣，将所需的果肉部分划横竖直线(深度刚好接触到皮)，用小刀挑出果肉
3，将酸奶、大青芒果肉、细砂糖、2勺饮用水放进搅拌机中，再切半个柠檬挤汁进去
4，搅拌均匀装盘，再切2个小芒果，挑出果肉放进酸奶芒果汁中即可
也可放入冰箱冰冻2小时，就会变成酸奶芒果冰沙，口感也相当不错哦!
芒果酸奶的做法2
1.芒果去皮后取果肉280克;放入搅拌机把果肉打成泥;把芒果泥放入锅里小火煮
2.加入白糖，调到自己喜欢的甜度;加入事先在冷水里泡软的吉利丁片，搅拌到融化;关火放凉
3.加入自制的酸奶搅拌均匀;放入玻璃瓶里入冰箱冷藏到凝结;可以在上面浇点自制的融化的蓝莓酱即可
三、烹饪技巧
1、有人会说，芒果为什么加热，打成泥和酸奶一搅拌不就可以吃了吗?你说，你这么想，这个世界上还会有果酱吗?好看又好吃啊，芒果的营养虽然打了点折扣，但是很多人吃了芒果会过敏,其实加热后即可破坏其过敏源;
2、煮芒果泥的时候要记得小火，不要煮沸了，这样很容易溢锅，只要能让吉利丁片融化即可;
3、白糖的量的多少自己把握，也可以用蜂蜜替换，但是要在最后放才不会把蜂蜜营养破坏;
4、吉利丁片就是做幕斯蛋糕常用的材料，也就是鱼胶，明胶，但为了放心，还是买进口的，价格也不贵;
5、为什么要等芒果泥凉了后再放酸奶?因为烫的芒果泥会破坏酸奶的营养;
6.由于酸奶里有乳酸菌，芒果又煮过，放入冰箱可以冷藏最少一个礼拜时间。
四、营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。每百克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
酸奶芒果汁有啥功效相信大家阅读完上文以后，对酸奶芒果汁的功效都有了一定的了解了吧。大家可以根据上文小编向大家介绍的酸奶芒果汁的制作方法，制作出美味的酸奶芒果汁。但是在食用时，也要多加注意，因为有些人是对芒果过敏的哦。
