说到豆浆，绝对是早餐界里的老大，豆浆油条也是最完美的搭配了。很多人想要自己尝试做豆浆，那么豆浆要怎么做香浓好喝呢？下面我给大家介绍几个小窍门，如果有兴趣想知道的吃货们赶紧往下看吧，一定不会让你失望的哦。
豆浆怎么做香浓好喝
一、黄豆事先处理
1.选择好的黄豆是成功的一半。
2.黄豆事先泡发，泡过之后的豆子出浆率比干豆高10%，喝起来要细腻爽滑的多。
3.黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟，这样打出来的浆没有腥味，特别香浓。
4.泡豆子时用力搓掉黄豆豆皮，豆皮是有涩味的，去掉后打出来的豆浆就会像牛奶一样顺滑。
二、豆浆搅打注意
1.打豆浆的时间越长，豆浆越细腻。
2.豆浆可以反复搅打几次，如果不过滤豆渣可以将豆渣也反复搅打两遍，口感会非常细腻。
3.添加食材一起搅打
(1)加各种米，诸如小米、大米、糙米、燕麦米、糯米等都可以增加滑度。只是加米的话要注意多放些水，不然就成糊状了。
(2)加泡发好的银耳。银耳含有较多胶质，很容易获得顺滑的口感。
(3)加含油脂的果仁。诸如花生、核桃、杏仁等都可以让豆浆变得更顺滑。也不用太多，一小把足矣。
(4)加鹰嘴豆。打豆浆的时候可以用一部分的鹰嘴豆代替黄豆，打出来的豆浆更加浓稠和顺滑。
(5)加砂糖。打豆浆的时候加入砂糖一起搅打可以让豆浆更香浓。 小贴士：在搅打时加几粒花生米或者芝麻可掩盖腥味，夏天加绿豆可防暑降温。
三、豆浆打好后
1.过滤豆浆去掉豆渣，这样口感很顺滑，只是有些损失营养。
2.豆浆打好后加一点点盐，虽然会有一点点咸味，但是口感会变得更醇厚香滑。
四、煮豆浆小贴士
1.未熟的豆浆对人体有害，因此如果豆浆机不带煮沸功能，在搅打好之后一定要煮沸豆浆。煮的时候你会看见有泡泡上涌，那不是沸腾，是“假沸”，必须继续煮5-8分钟直至真正的煮沸。此外，豆浆煮沸也有助于去除豆腥味。
2.煮豆浆不要加红糖。红糖的有机酸和蛋白质结合会产生沉淀物，大大降低营养成分。
豆浆怎么做香浓好喝，小编介绍到这里就结束了，不知道大家学会了没有呢？毕竟外面买的豆浆是放了很多水和开的，还不一定用新鲜黄豆榨出来，小编还是建议大家想喝豆浆的话，就动起手来自己做吧！现在有小编的这些小窍门，不用怕喝不出香浓又好喝的豆浆啦。
