喜欢吃牛肉的食客朋友们应该都知道牛里脊肉，它是一种比较嫩的牛肉，口感和味道都不错，深受大众的喜爱。牛里脊肉有很多种做法，但今天在这里不是讨论牛里脊肉的做法，小编认为，最重要的，还是要弄清楚牛里脊肉怎么做才嫩，一起来看看。
我们大家都知道，牛里脊肉是牛身上比较嫩的一块肉，不过如果大家烹饪不当的话，也是会使牛里脊肉的嫩度降低的。下面小编为大家整理了一下如何使牛里脊肉更为新嫩的方法，希望对大家在烹饪牛里脊肉的时候会有所帮助。
牛里脊肉怎么做才嫩之方法一
在烹饪牛里脊肉的时候，可以适当往里面加入一些肉粉，这样可以使牛里脊肉尝起来非常鲜嫩。
牛里脊肉怎么做才嫩之方法二
大家在切牛里脊肉之前，可以用棍子锤一锤牛里脊肉，或者将牛里脊肉在砧板上摔一摔，这样做也可以有效地增加牛里脊肉的嫩度。
牛里脊肉怎么做才嫩之方法三
大家在切牛里脊肉的时候，一定不要顺着牛肉的纹路方向进行切，要往与牛里脊肉纹路垂直的方向进行切，这样切出来的牛里脊肉才更加的嫩滑。
牛里脊肉怎么做才嫩之方法四
在切完牛里脊肉之后，可以将肉片放在碗里，加入少许淀粉和水腌制一会儿，下锅的时候略微翻炒至变色后就盛出，待配菜炒的差不多之后，再放入牛肉继续炒，这样炒出来的牛肉才不会太老。
牛里脊肉怎么做才嫩之方法五
在炒制牛肉的时候，大家放入锅中的油一定要足量，一定要将牛肉片浸没在油中，并且在炒至七分熟的时候，就将牛里脊肉捞出来，这样牛肉吃起来才能更加的嫩滑。
牛里脊肉怎么做才嫩之方法六
如果牛里脊肉不是切片而是切丝的话，那么可以将牛里脊肉放在有小苏打的清水中浸泡一会儿，在炒牛里脊的时候，不要将水分沥干后立即炒，这样炒出来的牛里脊肉才更加的嫩。
牛里脊肉怎么做才嫩之方法七
还可以将牛里脊肉放在酒中浸泡片刻，也是使牛里脊肉变嫩的方法。
以上这几种就是使牛里脊肉变嫩的方法，大家可以根据各自的实际需求以及手头边的材料选择适合的方法。
以上就是关于“牛里脊肉怎么做才嫩，你不知道的方法在这里”的全部内容，相信大家看完之后对牛里脊肉怎么做才嫩的方法有了一定的了解和熟悉，特别是想要减肥瘦身的朋友们，牛里脊肉可是非常地适合你们，所以小编建议，你们一定要学会鲜嫩牛里脊肉的制作的方法技巧哦。
