天气一天天闷热，该下的雨还不来，该刮的风在闷着，有什么解暑办法？解暑蔬菜了解一下！蔬菜不仅含有我们每天必须摄入的维生素，还有很多益处。什么？蔬菜可以用来解暑？还有很多你不知道的呢！跟着小编的脚步一起去扒扒什么蔬菜这么神奇？
解暑蔬菜
一、盆栽苋菜
说起可以清热解暑的蔬菜，首先要介绍的，就是苋菜的说!苋菜是大家非常熟悉的蔬菜，有着清热解毒、收敛止血等功效，天气开始变热了，常吃苋菜准没错哟!同时，苋菜也是阳台种菜好选择，盆栽上几盆，绿色健康又好吃哟!盆栽苋菜时，先准备一盆疏松透气的营养土，浇透水，直到有水从盆底流出来为止，然后将买来的苋菜种子直接撒在盆面上，最后稍微覆盖一层薄薄的土，大概5-7天就能冒出小芽了。
想要让苋菜尽快长大，必须得保证充足的光照，注意浇水不要太多，让盆土稍微干旱一点，才能让苋菜越长越大。大概只需要1个月，种下的苋菜就长大啦!这么大一盆红红绿绿的，放在厨房简直太清爽了!实在忍不住了，那就摘一把苋菜洗干净，无论是清炒一下，还是加点葱姜蒜等作料凉拌一盆，滋味都是超级鲜美，让人吃了这顿还想吃下顿!
二、盆栽苦瓜
接着要介绍的蔬菜，就是更加常见的苦瓜哟!虽说苦瓜比较苦，但耐不住它营养丰富，还有着清热解暑、消肿解毒等功效，天气开始变热了，像凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨汤啥的，都是非常不错的选择。同时，苦瓜也适合在阳台盆栽，绿色健康又好吃的说!盆栽苦瓜时，选择一个已经发黄的苦瓜，将种子剥出，包在湿纸巾中催芽。或者将种子直接撒在营养土里，覆盖上1-2cm厚的土，浇透水后放在通风处，4-5天即可出苗。
等苦瓜小苗长出1-2片真叶的时候，就可以移栽定植了;移栽的花盆最好选择比较深的，一个盆种一棵苦瓜，这样有利于苦瓜根系的生长;先用筷子在盆土戳个洞，将苗放入，然后将苗周围的土壤轻轻压实，浇透水。1-2周施加一次腐熟的饼肥水;当苦瓜植株长到30cm左右的时候，就需要做牵引措施了，可以直接在盆中插几根较高的木条，或者用线系住每根枝条绑在高处;如果想多长苦瓜，可以给苦瓜人工授粉，授粉时间为上午8-10点，用棉签将雄花上的花粉涂抹到雌花上。如果想要留种子，就让苦瓜长到橘红色。
三、盆栽茼蒿
谈及可以清热解暑的蔬菜，自然少不了茼蒿啦!茼蒿被称为“皇帝菜”，不仅含有丰富的维生素、铁、钙等元素，还可清热解暑，凉拌、涮火锅啥的，都非常不错的选，阳台种菜好选择，绿色健康又好吃!而在茼蒿的盆栽过程中，首先要造壕，即在土层表面做深度约1cm、宽约1cm的小壕;而后间隔1cm左右撒种一粒，抓土轻轻该在种子上，并轻压浇水。需要注意的是，茼蒿种子喜光，因此盖土要轻，使得种子半隐半现最好。
在种植2周后便可进行第一次间苗，当子叶展开、叶子长出1-2片时间苗，将弱小的菜苗拔去，使得苗之间相隔3-4cm。间苗结束后，为防止留下的菜苗倒下，要往菜根部位适当培土;种植3周后则可进行第二次间苗和第一次追肥，当叶子有3-4片时，拔苗使得苗之间相隔5-6cm，同时取10g肥料，撒在底部与土混合。当间苗结束时，可适当培土;而在种植5周后，当叶子长到6-7片时，即可部分收获并进行新一次的间苗，使得苗之间的距离10-15cm。当菜株长到20-25cm时即可收获，可以整株拔起，也可将主枝剪去。
四、盆栽芹菜
最后要介绍的蔬菜，就是芹菜的说!芹菜是常见的调味蔬菜，无论是芹菜炒肉、凉拌芹菜还是芹菜炒香干啥的，都十分美味的说!同时，芹菜含有丰富的营养价值，还属于凉性蔬菜，阳台盆栽上几盆，绿色健康又好吃!盆栽芹菜时，芹菜也可以用根来种植，芹菜叶子比较多，觉得一片一片剥太麻烦的话，可以直接一刀把根部切下，保留3-5cm的叶杆部分。
将芹菜根埋到土里，不要全部掩埋，芹菜顶部稍微能露出土面就可以。种好后放在光线明亮通风好的地方，大概3天浇1次水，10天之后，就会发现，芹菜冒出鲜嫩的小芽了!长出小芽之后，可以把芹菜放在光照充足的地方养护，大概一个月的时间，芹菜就能吃了!吃的时候不要连根拔起，从叶杆底部把叶子掐下来，留下中间的叶芯。这样芹菜还会一直长个不停，一整个冬天都不愁没菜吃了!
解暑蔬菜当然不只有以上四种啦！还有很多，大家也可以自己去挖掘哦，挑选一下种植方便，做法简单的，轻轻松松不用出门就能吃上美味，重点是夏天到了，能解暑哦！今天先为大家介绍到这里啦！养生之道大有学问呢，不知道大家还有什么解暑神器呢？一起交流。
