蔬菜富含丰富的维生素和人体所需的膳食纤维，因此广受人们的青睐和喜爱，成为日常养生饮食餐桌上的一个常客，平时多吃蔬菜也能很好的预防疾病，增强人体免疫力和抵抗力，那么蔬菜营养价值如此丰富，怎么烹饪好吃呢，水煮青菜怎么做好吃？
一、水煮青菜怎么做好吃
1、香菇高丽菜汤
材料：洋葱50克，葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克。
将香菇切丝，荷兰芹切成条状。 往锅里面加入四五碗水烧开之后，将所有的食物放进去煮熟即可，起锅的时候再加入适当的调味品，就可以食用。香菇里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物以及铁和钙，既能够促进钙的吸收，又能够补充人体所需要的营养。
2、黄瓜金针菇汤材料
材料：黄瓜、金针菇、生菜。
先将黄瓜削皮切成薄片，香菇和杏鲍菇成为小条，再配合上金针菇一起放入开水里面煮。等到食物全部熟了之后可以适当的加上一些调味品，并且撒上新鲜的生菜。大家都知道，黄瓜的含水量非常的高，既可以当水果生吃，也能够做菜。同时黄瓜里面还有钾，能够降血压又利尿。所以，对于肥胖的女性朋友来说，这道菜是减肥的圣品。
3、豆酱油菜
材料：油麦菜、黄瓜、萝卜、豆瓣酱、水、油、盐。
将油锅加热下豆瓣酱用小火炒30秒左右，再加入水煮沸盛盘。黄瓜洗净切片摆盘，萝卜洗净切丝，油菜洗净切段。锅放入水，加入盐、油菜和萝卜丝直到水煮沸时捞起去水，摆入盘内再淋上豆瓣酱即可。
4、洋葱蔬菜瘦身汤
材料：洋葱、青椒、大西红柿各2个，西芹2颗，贡丸5粒。
先将青椒、西红柿去蒂，洗净，切块;洋葱去皮，切块;西洋芹去除老皮及筋，洗净，切段。锅中倒入3杯水煮滚，放入洋葱、青椒和西红柿煮至熟烂，加入贡丸煮熟即可。
5、西红柿蔬菜汤
材料：西红柿2个、甜玉米1个、莴苣笋1根、胡萝卜1根、洋葱半个、芹菜1棵、胡椒粉少许、盐少许、植物油适量。
将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块;甜玉米切圈、芹菜洗净切成段，汤锅中倒入少许油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软，往汤锅中倒入足量清水，大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋、甜玉米，再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟，放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。
水煮青菜怎么做好吃？水煮青菜怎么做更有营养？相信不少看完以上介绍后的朋友们心里对这些疑问一定有了一个准确答案了吧，青菜本身富含丰富的营养元素，长期食用对人体健康十分有益，感兴趣的朋友们不妨按照上面介绍的方法去做做哦！
