进入炎炎夏日，苦夏也追随而来，人们逐渐都开始吃一些清淡的食物，饮食清淡的基础及意义在哪里啊，首先饮食清淡可以排除体内多余的油质，可以更好的塑造健康的体魄，另外，吃的清淡些可以更好地养生，给与人另一种的味蕾的享受，在夏季的酷暑下，清淡的饮食更能保持好的胃口。
一、饮食清淡基本概括
一个水果:每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜:每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油:每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭:每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
五份蛋白质食物:每天吃肉类50克(最好是瘦肉);鱼类50克;豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
六种调味品:尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。
七杯白开水(每杯200毫升):每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。
二、食谱爽口调芹菜
材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。
做法：
1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
三、清淡三文鱼
材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许
做法：
1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。
2、爆香姜蒜(姜丝微焦)，沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。
小诀窍：
1、可在入蒸时入少许盐在水里再蒸三文鱼。
2、亦可事先在三文鱼上少许地抹层盐再入蒸，那在调味时可要注意盐的分量噢!
四、营养功效萝卜
被称为"自然消化剂"，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。但萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。
饮食清淡意义非同一般，清淡的饮食不代表只吃白水煮青菜那种，清淡的饮食也可以营养价值均衡，口感丰美，能让人更好的吸收着食物本身的营养，清淡的饮食也可以起到降脂降胆固醇的效果，俗话说药疗不如食疗，在身体未出现各种状况的时候，可以尝试健康的清淡饮食。
