炒土豆洋葱是一道非常不错的菜，它不仅仅对我们有很好的身体机能恢复帮助作用，还能让我们感受到乡愁的味道，而且它关乎到我们日常生活的各个方面，在我们看来，它是在我们印象中再熟悉不过的了，那么小伙伴们，炒土豆洋葱怎么做，你会吗？
一、炒土豆洋葱
洋葱炒土豆片是很普通的一道家常菜。洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
二、制作方法
其实制作方法还是很简单的，将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末;香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂);把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用;在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动;使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉;然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。
三、食用须知
洋葱(白皮)，洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌;洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具有降低血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较，(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用;洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。
炒土豆洋葱，你会吗？其实做这道菜很简单的，那么为什么要了解它呢，因为它在我们日常生活中发挥着非同小可的作用，不仅对身体有好处，而且心情也会变好，我们对此也都有所了解了，那么如果想了解更多，不妨可以多看看相关书籍或者以上文章所介绍！
