昆明是一个美丽的城市，也是我国主要的旅游城市之一，去过昆明的朋友肯定都知道石林，所有去旅游过得朋友第一站都是石林，景色还是不错的，因为是个少数民族，所以可以看到很多阿哥阿姐穿的民族服装表演，但是昆明最著名的是各种小吃，下面我们一起来了解一下吧！
昆明美食
云南昆明的美食非常有特点。可以说昆明的美食什么味道都有，酸、甜、苦、辣、咸、臭、麻在这里应有尽。全国各地的游人来到这里，都能找到适合自己的美味。
1、小锅米线
小锅米线是昆明有名的风味小吃，它起源于民间，后来逐步成为了小吃店的特色品种。把滑爽的米线装入碗中，用开水烫一下，然后再放上豆腐脑，然后在米线上面放上酱油、葱姜蒜、面酱，胡椒粉这些调料，然后再放上冬瓜和韭菜，拌匀之后就可以吃了。
2、烧饵块
烧饵块也是云南的一种民俗的小吃，就是把煮熟的大米压成片状，通常是圆形的饼状，在炭火上慢慢的烤炙，然后在上面涂上酱料和菜馅就可以吃了。它的做法和糍粑的做法相同，但是糍粑用的原料是糯米儿，饵块用的原料就是普通的大米。
3、野生菌
在云南这个地方到处都可以看到野生菌，云南就是野生菌的一个大王国，在云南的野生菌也有上千种。因为野生菌本身含有很多的氨基酸，营养非常丰富，味道鲜美，所以来到昆明的游客一定不要错过菌菇宴。在云南用野生菌做出来的菜肴非常鲜美，这也是很多游客来到昆明之后必尝的一道小吃。
4、老奶洋芋
这是云南最有特色的一道小吃之一，它的原料是云南优质的马铃薯，然后削皮切块，在清水中侵泡，去除马铃薯表面的淀粉，然后再放在油里炸一下，根据每个人的口味可以加上加上葱花，鱼腥草，香菜，辣椒面，云南腐乳这些不同调料。
5、小刀鸭
在云南做小刀鸭的鸭子都是云南特有的品种小马鸭。用于做小刀鸭的鸭子一般鸭龄都在40天左右，而且在做这种鸭子之前，都要经过揉皮、吹气等一些复杂的工序，然后才能挂在烧炉中进行烤制。烤制后的小刀鸭，外面呈金黄色，而且透着浓香，吃后让人无法忘怀。
通过本文的介绍大家对昆明美食是不是有了一定的了解了，下次去旅游一定常常这些小吃，别有一番风味。相信很多人都吃过大酥牛肉，但是如果你去昆明吃过那里的大酥牛肉，你一定会爱上，昆明人在吃大酥牛肉的时候会将一小块薄荷放入口中，真的是你想不到的味道。
