杨桃是我们日常生活中一种常见的水果，我们很多爱吃水果的朋友，都喜欢买杨桃吃。杨桃的水分多香味独特，鲜甜可口，而且形状特别，可以切成五角星的形状，水果摆盘也好看。那么究竟杨桃是绿色的好还是黄色好呢？绿色杨桃怎么才能变黄呢？
一、杨桃绿的好还是黄的好
绿中带黄的更好。杨桃中含有大量的维生素、糖类、有机酸、膳食纤维及铁、钾、磷等矿物质，果肉酸甜爽口，营养丰富，是很受欢迎的一种水果。
一般来说，青色的杨桃还未成熟，口感酸涩，绿中带黄的杨桃熟度适中，酸甜多汁，而颜色太黄的杨桃则过度成熟，果肉较软。
二、青色的杨桃这么变黄
1、自然催熟
绿色的杨桃还未成熟，含有大量的苹果酸、柠檬酸等物质，直接食用口感较酸涩，通常来说，可以将未熟的杨桃，放在阴凉处保存3~4天，等到出现黄色，就可以吃了。
2、水果催熟
如果想要杨桃成熟的更快，可以将杨桃和香蕉、苹果等水果，放入塑料袋中密封贮存，因为这些成熟的水果可以释放出乙烯类物质，达到催熟的作用。
三、杨桃一天可以吃几个
一天吃半个为宜。
杨桃中含有大量的有机酸，过量食用会增加胃酸的分泌，容易导致肠胃不适，而且杨桃中含有神经毒素，吃多了会加重肾脏的负担，还可能引起呕吐、打嗝等症状，若情况严重。可能会导致中毒。
一般来说，杨桃一次吃半个即可。
四、吃杨桃的禁忌
1、肾病患者不宜食用
杨桃虽含有多种营养物质，但肾病患者不宜食用，因为杨桃中含有一种神经毒素，肾病患者不能将此排出体外，可能会导致中毒。
2、腹泻患者不宜食用
杨桃中含有丰富的果汁，还含有大量的纤维素，纤维素能促进肠胃蠕动，增加粪便体积，有润肠通便的作用，因此，腹泻患者不宜食用，以免加重病情。
五、杨桃食用方法介绍
方法一：
1、将杨桃洗净，去除棱角，切成块状。
2、将杨桃放入碗中，撒上适量食盐。
3、搅拌均匀，即可食用。
方法二：
1、将杨桃用水洗净，切除棱角，再切成片状。
2、将杨桃片放入碗中，加适量白糖，拌匀。
3、腌制半小时左右，即可食用。
杨桃这种水果，相信很多人都爱吃，在看完上文介绍后，大家知道怎么挑选杨桃了吗？绿杨桃没熟，会有酸涩口感，要变成黄色的才算熟透，才会香甜可口。绿杨桃这么变黄，有自然催熟和水果催熟两种方法，一般在阴凉处放3-4天就会变黄，也可以将杨桃和香蕉等放一起催熟哦。
