过日子无非就是柴米油盐酱醋茶，大家对这些肯定不陌生，其中做菜的佐料大家肯定更是熟悉，那就是生姜，家里做鸡鸭鱼肉的时候为了去除腥味儿都会加入生姜，这样做出来的菜别提有多鲜了！可是，生姜除了可以去除肉类的腥味还有什么功效呢？
一、生姜的作用
生姜含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。可用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐;风寒或寒痰咳嗽;感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
二、生姜的用法
煎汤，绞汁服，或作调味品;子姜多作菜食。
注意阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。
三、生姜的方子
1，凉拌子姜：子姜30~60克，切成细丝，加醋、盐适量拌食;亦可再加适量白糖、芝麻油。该品以醋、盐等拌食有很好的开胃和中，止呕作用;味微辛辣而酸，但不甚温热。用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。《食医心镜》中用生姜细粒，与醋同煎，连渣嚼服，用于“呕吐，百药不差”，其意与此同。
2，生姜半夏汤：半夏12g，煎汤取汁，加生姜汁适量，一同煎沸。分4次服用。源于《金匮要略》。半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳;并有开胃和中之功。用于胃气不和，呕哕不安。
3，生姜饴糖汤：生姜30~60克，饴糖30克。加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮。源于《本草汇言》。本方以生姜温肺化痰、止咳，饴糖润肺被虚。用于虚寒性咳嗽咯痰。
4，紫苏生姜汤：紫苏叶30克，生姜9克。煎汤饮。源于《本草汇言》。本方取紫苏叶发汗、解表散寒，用生姜以增强其作用。不仅便于服用，且有益胃气、助发汗的作用。
5，大便不通。生姜削，长二寸，涂盐内下部，立通。
6，腋下狐臭。姜汁频涂，绝根。
哇！生姜的作用可真是不少，它的全身上下都是宝，大家一定要收藏起来！之后可以给亲朋好友们看看，生姜不仅是做菜时候的调味佳品，还是治疗预防各种疾病的“灵药”，毕竟是药三分毒，生姜有时候真的比药物还要管用呢，不爱吃生姜的小朋友估计从此之后也会接受姜的那种独特味道吧。
