红枣是一种营养价值很高的食物，不但可以补血还能够解毒，如果单吃红枣这一种食物想要补血，效果是相当微弱的，我们可以适量的加一些其他能补血的辅食材料与红枣一起蒸食或者炒菜，熬汤，效果都是相当好的，这样也能够很快吸收到营养。
很多时候，相信我们都会出现手脚冰冷的问题。这些问题，大家一定是不陌生的。很多时候，手脚冰凉的问题，是由于我们出现了气血不足的情况，气血不足就有可能会导致我们出现手脚冰凉的情况。
很多时候，都会说，吃点红枣吧，喝点红糖水吧，补气血的。但事实的情况真的如此吗?吃红枣，喝红糖水其实并不补血。
一、红枣是补血的食物吗
不知道从什么时候开始，红枣是补气血的代名词，很多人在日常生活中，都会使用红枣来对补充自身的气血。当自身气血不足的时候，都会开始吃红枣。
其实，这是非常错误的一种观点，红枣中的铁元素是非常低的，补血效果很差，尤其是干红枣，铁元素含量相当低，每100克中，仅仅只有4毫克左右的铁元素。
铁元素含量少，和同等质量的猪肝，牛肉相比较。差距是非常大的，所以，经常食用红枣来帮助身体进行补血，是非常错误的事情。
很多人都知道，大红枣是可以补血的。然而近日有专家出来说，红枣中的铁含量少得可怜，还不容易被吸收，所谓红枣补血只是个传说罢了。到底红枣能不能补血呢?这主要得看如何定义“血”了。
西医认为血是由红血球、白血球、血小板及其他蛋白质、电解质所组成的。血之所以是红色，是由于红血球中含有血红蛋白，而铁元素是血红蛋白非常重要的组成元素之一，因此补血就要补铁。经过科学测定，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克，因此从西医角度来看，红枣没有多少补血价值。
中医也认为“血”是一种运行在血管中，富有营养的红色液体。不同的是，中医中常将“气”与“血”并称，认为血的重要来源之一就是在脾胃中运化的水谷精气。脾胃在血的生成中起到了至关重要的作用，因而有“脾胃为气血化生之源”的说法。而红枣可以健脾养胃，促进血的生成，自然就可以起到补气血的效果了。民间常说的红枣补血，准确来说，指的应该是补“气血”。
气和血之间是密不可分的，人们常用“气为血之帅，血为气之母”来概括两者间的关系。“气为血之帅”，说的是气能生血、行血和摄血。气能生血，是因为脾胃是生产血的地方，脾胃之气健旺，造血能力强，血就容易充足。所以血虚的人，除了吃补血的东西，还得搭配上有益气作用的东西。
“血为气之母”，说的是血能载气、养气。血是气的载体，气存在于血中，依附于血才不至于涣散，又跟随血运载到全身。血还能不断为气的运行提供营养，达到养气的作用。
二、大枣能补血
有些人说吃大枣可以起到直接的补血作用，这是错的，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，根本是不可能的。鲜大枣的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。
贫血患者吃大枣也是有一定的好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。大枣(鲜)中维生素C含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。可以作为补血的“辅助者”。
人体吸收利用的铁分为血红素铁即二价铁(Fe2+)和非血红素铁即三价铁(Fe3+)。而血红素铁才能够直接被我们吸收，红枣中的铁是三价铁。三价铁只有在还原为二价铁才能被人体吸收，在维生素C的作用下三价铁可以还原为二价铁起到补铁补血作用。所以维生素C在补铁过程中起至关重要的作用。
血红素铁含量较高的食物主要是动物性食品，如红肉类、动物内脏和动物血等。由于动物性食物铁的吸收利用率高，建议的补血食品首选动物性食品而不是红枣，同时建议补充维生素C，因为维生素C 有利于铁的吸收。仅靠吃红枣很难改善缺铁性贫血，所以，“红枣补铁补血”的效果并没有大家想象的那么好。
红枣是补血的食物吗？有许多不同的说法，有人说能够补血补气，有专家又提出不能补血，只是具有营养成分对女性很好。不管它是否补血，都不是食疗补血的最佳选择，如果我们想补血，不妨多吃一些动物的肝脏或者肉类等食物，这些是不错的补血选择。
