说到干锅蕨菜想必一定有不少吃货朋友们馋的肚子都要咕咕作响了吧，干锅蕨菜是我们日常生活中非常受人喜爱的一道菜，那滋味别提多惬意了，是很多朋友聚餐时必点的一道菜，那么，干锅蕨菜有哪些做法，不妨就让我们一起去了解看看吧。
一、干锅蕨菜有哪些做法
（一）做法一
主料：茶干1袋、蕨菜(泡开)200克、洋葱1个、腊肉50克、生姜、蒜头适量
配料：植物油1勺、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、鸡精、盐适量。
蕨菜洗净切成小段，洋葱、腊肉、生姜切片，锅烧热加入植物油至7成热，放入蒜头炒香。放入腊肉翻炒片刻后，取出腊肉，将炒过腊肉的蒜油放入砂锅中，依次铺上洋葱、腊肉、生姜、黄豆酱、蕨菜、茶干、海鲜酱、洋葱，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蚝油、糖小火闷，约1个小时后，食材的香味全部出来后，撒上盐、鸡精炒匀即可。
（二）做法二
主料：茶干1袋、蕨菜(泡开)200克、洋葱1个、腊肉50克、生姜、蒜头适量
配料：植物油1勺、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、鸡精、盐适量。
蕨菜洗净切成小段，洋葱、腊肉、生姜切片，锅烧热加入植物油至7成热，放入蒜头炒香。放入腊肉翻炒片刻后，取出腊肉。将炒过腊肉的蒜油放入砂锅中，依次铺上洋葱、腊肉、生姜、黄豆酱、蕨菜、茶干、海鲜酱、洋葱，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蚝油、糖小火闷，约1个小时后，食材的香味全部出来后，撒上盐、鸡精炒匀即可。
二、蕨菜的功效与作用
1、杀菌消炎抗病毒
蕨菜中含有的蕨菜素是天然消炎杀菌成分，它能消灭人体内的多种病毒，而且能杀菌消炎，平时可以用于人类肠炎气管炎以及咽喉炎等多种常见病的预防与治疗，功效十分明显。
2、止泻祛湿
蕨菜还具有一定的收敛作用，平时它能收敛肠道也能止泻，可以用于人类腹泻与肠炎等症的预防与治疗，另外蕨菜还能祛风除湿，能清除人体内的湿毒，平时经常食用可以预防风湿骨痛也能减少湿疹以及湿热黄疸等多种疾病发生。
3、扩张血管降压血压
蕨菜中含有一些天然黄酮类物质和一些微量元素硒这些物质可以扩张血管也能清理血液中的胆固醇，它们能预防血管老化，也能调节血压，平时最适合那些患有高血压的人群食用，能让他们的血压降到正常水平。
干锅蕨菜有哪些做法？对于喜欢吃干锅蕨菜但是不知道有哪些做法的朋友们来说，只要认真看完以上详细介绍以后，一定不难找到做法吧，建议大家可以抽时间按照上面介绍的方法来尝试做一下干锅蕨菜，想必一定会收到意想不到的效果哦。
