大家一看到这个名字可能会觉得很好奇，这究竟是一项物品还是一种美食呢？丝娃娃是一种有名的特色小吃，主要是有淀粉制作，丝娃娃这个名字中包含着许多意义，也有它本身的特点。那么，丝娃娃为什么叫丝娃娃，丝娃娃中又包含了哪些营养物质呢？
一、丝娃娃为什么叫丝娃娃呢
是因为丝娃娃的烙的皮圆圆的，而且桌子摆着各种各样煮熟的蔬菜条，把这个蔬菜条夹放在皮上，再包起来，感觉特别像襁褓中得小宝宝。在加上里面陷是丝状的。所以取名丝娃娃。
贵阳美食出名，主要是贵阳人在“吃”上特别讲究味觉和口感.黔味独成体系，主要体现在酸辣上，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，除了酸辣之外，还有一个独特之处就是贵阳美食当中所用的“蘸水”。在贵阳说到“蘸水”绝对没有人不知道，“蘸水”也就是各种美食中用的“蘸碟”，有汤料的，也有是干料的，很多美食是不能离了“蘸水”的。在贵阳人眼里，各种美食所用的“蘸水”花样繁多，讲究也不少，不是简单的辣椒加酱油就可以成其为“蘸水”了。各种美食配各种各样的“蘸水”绝对不能张冠李戴。因为在贵阳，品美食实际上也就是品尝“蘸水”，所以不能随随便便配用“蘸水”，否则再好的食物都不能成其为美食了。
二、关于丝娃娃
丝娃娃是一种贵阳有名的特色小吃。因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名丝娃娃。一品堂丝娃娃面皮是用面粉烙成的，轻薄如纸，手掌般大小，有韧劲，不易撕破;卷入各种菜丝、炸黄豆、脆臊等;最后注入汁液即辣椒水。而这辣椒水是取绝于味道优良的精髓。
丝娃娃(别名素春卷),贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。
三、丝娃娃的制作方法
主料：芹菜、春卷皮
丝娃娃辅料：绿豆芽、海带、黄豆、白萝卜、腌大头菜、蕨菜、凉面、莴笋、姜，黄瓜
调料：麻油、酱油(晒制)、味精、陈醋、葱、食盐
1、把材料焯水备用。
2、把材料放入放入春卷皮中
3、春卷皮中间放入各种素菜丝包成上大下小的兜形。
4、最后再放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即能食用了。
丝娃娃作为一种有名的特色小吃，受到了大家的喜爱，尽管大家对于这项美食的了解并不是很透彻，但肯定尝过这种美食中所含有的美味，这种美味只有亲身体验过后，才能明白其中的神奇之处所在。丝娃娃属于淀粉类食物，是一种面皮类食物，却有着自己的特色。
