芹菜香干是一道非常常见的家常菜，制作原料有芹菜、香豆干等。家里老人经常会做这道菜，芹菜香干具有润肠胃、助消化、明目保肝、去病益寿等非常多的功效，而且对一些老人有的便秘、高血压和高胆固醇等疾病有明显疗效。接下来带大家一起来了解一下芹菜香干的做法吧!
一、芹菜香干的做法有哪些步骤呢
原材料：
芹菜160g、香豆干160g、油适量、白砂糖适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量
做法步骤：
1.将香豆干切成1公分左右条状大小
2.将芹菜去掉叶和老掉的梗部，并且切成和豆干差不多长的段
3.将红椒切成粗丝
4.将锅烧热，并在锅中放入适量油
5.在锅中油热差不多时，放入香豆干翻炒出香味
6.放入芹菜段和红椒丝并不断翻炒
7.放入盐、白糖、鸡精来调味，可以按照自己喜好来改变调味料的配比
补充说明：
做这道菜的时候可以比一般菜少放些油
二、芹菜食用禁忌
芹菜不可与鸡肉、黄瓜、南瓜、蛤、黄豆、兔肉、甲鱼一起食用
芹菜具有丰富的膳食纤维，具有平肝镇压、镇静安神、补血养虚、减肥防癌、清热解毒的多重功效，是大众非常喜爱的食物之一。
与鸡肉一起使用时易伤元气;与黄瓜一起食用会破坏其中的维生素C，从而降低其营养价值;与南瓜或蛤一起食用会引起腹胀、腹泻;与黄豆一起食用会降低铁的吸收;与兔肉一起食用会引起脱水;与甲鱼一起食用会引起中毒，严重者必须及时去医院进行救治。
以上就是为大家带来的芹菜香干的做法以及对芹菜的食用禁忌，你记住了吗？有很多人会因为觉得芹菜有怪异的味道而对其产生抵触情绪，不喜欢吃芹菜，但其实芹菜对身体带来的好处是非常多的，大家可以多多尝试不同的做法来增加对芹菜的喜欢程度。
