糙米不知道大家有没有吃过呢？小编之前就有听过，但迟迟没有买来试一下。糙米是一种杂粮，大家也知道五谷杂粮是养生必备的，那么大家就有一个疑问了，吃糙米会致癌吗？那下面小编就给大家分析一下吧，如果想知道的朋友们就赶紧往下看哦。
一、吃糙米致癌吗
糙米虽好，但营养专家不建议多吃。因为糙米中含有无机砷，是一种对人体有害无益的半金属元素，是一种致癌物。世界卫生组织制定的“安全标准”是：一个60公斤的人，每天摄入量不超过0.12毫克(相当于一天吃大约一斤糙米)。糙米同样可适当吃，只要不把它当主食吃，偶尔吃是没什么问题的。
二、糙米的做法
（一）红枣糙米粥
材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g、高汤1杯、盐少许
做法
1.绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。
2.红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
（二）糙米南瓜拌饭
材料：大米200克、糙米80克、南瓜150克、菜叶少量
做法
1.糙米淘净后加水浸泡2个小时
2.大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟
3.南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎
4.泡好的米放入电饭锅，煮饭
5.待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟
6.饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
（三）糙米黑豆排骨汤
材料：糙米600公克、黑豆200公克、排骨600公克、盐2茶匙、鸡精粉1茶匙、米酒1茶匙
做法
1.将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时。
2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小，取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水沖洗去除肉上杂质血污。
3.取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时。
4.1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。
小编的这篇文章是关于“吃糙米致癌吗”的介绍，不知道大家掌握了多少呢？虽然糙米是对我们的身体有益，但是也不能多吃哦，效果会适得其反的。如果大家不知道怎么用糙米做着吃呢，大家可以尝试一下小编介绍的做法哦，在家里就能轻轻松松地做出来哦。
