螃蟹估计是所有喜欢海鲜的人的最爱的吧。螃蟹的美味在其蟹黄，螃蟹盛产的时候，蟹黄也是特别丰富的，可是一旦到了淡季，蟹黄就会减少，那样的螃蟹吃起来也是没有什么意思的。很多人螃蟹的吃法是有疑问的，比如说空腹吃蟹可以吗？我们来看一下。
一、空腹吃蟹可以吗
1.不建议空腹吃螃蟹。
（1）因为螃蟹含有大量的蛋白质，在空腹状态下吸收利用率低，营养价值被降低;
（2）螃蟹性凉，空腹吃容易刺激肠胃，出现腹泻、腹痛等肠胃不适反应。
二、吃螃蟹的注意事项
1.对螃蟹过敏的人不能吃螃蟹，过敏体质的人慎吃螃蟹，避免出现过敏症状。
2.体质偏寒的人及宫寒的女性不宜吃蟹。螃蟹性寒，会加重寒凉症状。
3.死螃蟹不能吃，容易中毒。
4.不要生吃螃蟹，细菌比较多。
5.螃蟹不可多吃，螃蟹性寒，多吃会导致身体不适。
6.螃蟹不可与芹菜、柿子、石榴、梨、橙子、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等同食，否则容易身体不适。
7.螃蟹性寒，最好在做的时候加点驱寒食材，如葱、姜和蒜等;吃的时候最好也佐以驱寒食物一起吃，如姜汤、黄酒等。
3螃蟹的做法材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。
三、螃蟹的做法
1.做法：
（1）将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
（2）蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。
（3）老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
（4）将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
（5）将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
2.小贴士：大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
四、螃蟹的营养
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
五、螃蟹的药性功效
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
住在海边的人，真的是可以经常迟到美味的螃蟹的。但是还是要提醒大家空腹吃蟹是不好的。另外。大家还要注意吃蟹的禁忌。比如说螃蟹是不能跟柿子一起吃的，那样会产生毒素。另外螃蟹本身是属于寒凉的食物，所以，不要与引饮料一起使用，否则会导致腹泻的。
