芹菜是生活中常见的蔬菜，相信每个人都吃过吧。凉拌吃起来味道清脆可口，原汁原味。炒芹菜则吃起来味道浓郁，香气逼人。芹菜无论怎么吃，营养都是极为丰富的。大家都爱吃芹菜，但是您对芹菜的详细的知识想必就没那么了解吧。那么，我们来了解一下芹菜的功效与作用吧。
一、芹菜的功效与作用
1.芹菜中含有芹菜素，芹菜素在短时间会起到降血压的作用。
2.芹菜中含有生物碱，常吃芹菜可以改善人们的睡眠质量，对于失眠的人可以适当吃些芹菜，对睡眠有帮助。
3.芹菜里含有丰富的纤维物质，可以增加胃肠蠕动，缓解便秘，改善肠胃功能。同时吃芹菜可以减少脂肪的吸收，起到减肥的效果。
4.芹菜可以预防龋齿的产生，芹菜里粗纤维物质可以清理口腔里面的残渣，并且还能平衡口腔里面的酸值，所以吃芹菜可以到达预防龋齿的作用。
5.芹菜中含有丰富的铁元素，铁元素是生血补血的好帮手，所以芹菜还具有补血的作用。贫血的人们生活中多吃些芹菜对身体有益。
6.芹菜中含有大量的磷元素，可以起到镇静和保护我们血管的作用。
7.芹菜叶泡水饮用，还可以有安眠和保护血管的作用。
二、芹菜的禁忌
1.芹菜具有降压的作用，所以低血压的人群要慎食。
2.芹菜性凉，且含有大量的粗纤维物质，所以消化不良的人群，例如腹泻、腹痛等要慎食。吃了会加重腹泻症状。
芹菜的功效与作用和禁忌，不可小觑。希望我们的文章对你有帮助。吃芹菜有好处非常多，而且芹菜是老少皆宜的食物，非常适合日常来食用。但是芹菜却不能和南瓜一起吃，会产生腹泻、腹胀的现象。同时芹菜不能同黄瓜一起吃，二者一起吃，芹菜中的维生素c成分就会被破坏，从而降低食物本身的营养价值。喜欢吃芹菜的小伙伴要记住喽。
