一提到桂林，大家首先想到的肯定是桂林的山水，之前学过的文章《桂林山水甲天下》可不是闹着玩的，桂林那个地方的山和水真的是一绝，也只有它那里能有这样的景色，其他地方也没有。桂林不仅山水好，蔬菜种植也好，那么桂林各个季节的蔬菜，你又吃过哪几种呢？
桂林各个季节的蔬菜
1.春季的蔬菜
桂林属于南方，天气还是比较暖和，种植的蔬菜种类也比较多，在春天，桂林比较多的蔬菜是辣椒、洋葱、芹菜以及油麦菜。这些都是绿色蔬菜，大家平时吃得也比较多，而且对于蔬菜和水果，这是每天都要吃的食物，所以蔬菜的市场很不错。这些蔬菜的烹饪方式也简单，就可以做个简单的农家小炒，放油炒熟就可以了，你也不用花太多的心思去想什么做菜的方法，而且这些菜的营养价值也很高呀。
2.夏季的蔬菜
夏季天气比较炎热，但是蔬菜的长势也不错，这个季节在桂林比较常见的蔬菜有辣椒、黄瓜、丝瓜以及南瓜等，冬瓜也有，大家不要以为冬瓜这个名称是因为它是冬季的蔬菜啊，其实和季节没有关系，只是刚好名称中有个冬字罢了。像黄瓜这样的蔬菜是很受欢迎的，不仅可以做菜吃，也可以做水果生吃，比较逆天的是还有人拿黄瓜美容，想法还是不错的啊。
3.秋季的蔬菜
秋天桂林的蔬菜就是四季豆还有地瓜叶，这两样中，大家可能比较熟悉四季豆，这种蔬菜有点危险，因为要是你在没有煮熟的情况下吃了它，是会中毒的，严重点可是要记进医院的，所以在做四季豆的时候最好是拿水煮一会儿，因为翻炒可能不会熟，用水煮会比较靠谱。
4.冬季的蔬菜
桂林冬季的蔬菜是青椒、卷心菜和胡萝卜。青椒一般是用来做配菜，炒肉，或者是炒其他的荤菜起个点缀作用，也有直接青椒的菜品，比如虎皮青椒就是一个非常好吃的素菜，如果再加点皮蛋，那真的是太美味了。胡萝卜的话一般是拿来炖汤，寒冷的冬天，炖个排骨胡萝卜汤，它难道不香吗！其实这些蔬菜也不是桂林那特有的，现在交通这么发达，哪里都可以吃得到。
桂林各个季节的蔬菜，大概就是这些啦，其实有一些还省略掉了，要是这么想知道桂林每个季节的蔬菜，最好是多去菜市场逛逛，菜市场一般都是卖应季蔬菜啊，而且喜欢吃蔬菜的你，最好直接去菜市场买比较新鲜哦，一般菜市场旁边会有很多老人家摆着小摊，他们卖的基本上都是自家种的菜。
