什么叫绿色蔬菜呢?外面的绿色蔬菜种类是有很多，那么你知道那些是绿色的蔬菜吗?主要有菠菜，生菜，水菠菜，卷心菜，大蒜苗，韭菜，香菜，花环菊花，油菜，菊花脑，茴香，天芥菜，芹菜，青椒，苦瓜葫芦，这些绿色的蔬菜都含有很多丰富的营养素。以上的绿色蔬菜你有吃过吗?
一、什么叫绿色蔬菜呢
绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
二、绿色蔬菜简介
"绿色蔬菜"是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。所以说，"绿色产品"是相对的，不是绝对的，评定"绿色产品"还取决于其它一些指标:比如"绿色产品"的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能;"绿色产品"在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，"绿色产品"在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解……
三、野菜是绿色蔬菜吗
野菜并非都是绿色蔬菜
野菜为绿色植物，如果野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重者还会引起食物中毒。特别提示:生长在纯天然环境中的野菜，如果附近没有污染源，周围没有农作物施用农药，土壤未受污染，这样的野菜比较安全，可以放心食用。
什么叫绿色蔬菜呢?现在你知道了吗?但是不是所有的绿色蔬菜都可以吃的，例如那些受污染的，变质了，坏掉的蔬菜一定不能吃，特别是家里有老人的，一定要跟他们说清楚，因为老人家对一些坏掉的蔬菜可能会不舍得扔，觉得煮熟了就还可以吃的，这些都是不可取的。
