首页 > 美食话题讨论区 > 如何做米豆腐好吃呢

如何做米豆腐好吃呢

2020.08.10 分享

米豆腐在湘西的美食文化中，有着非常重要的位置。湘西米豆腐用米做的不添加任何添加剂，细腻清爽。如何做米豆腐好吃呢？首先，做米豆腐用的食材是大米，也就是平常煮饭用的大米，把大米反复清洗干净好之后，加入两节手指的水盖过大米泡两小时。泡好的米连水带米一起倒入榨汁机里面打成米浆的状态。然后，倒入准备好食用碱不停的搅拌，搅拌均匀后，就开锅煮了。锅中放入2500ml清水，加热，将大米熬至糊状，加入食用盐，不停搅拌。最后取干净的盆子将米豆腐倒入盆子中冷却，切成小块状就完成了。