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开春吃什么菜好

2020.08.11 分享

开春，万物复苏，此时正是养生的好时节，开春食用对身体有滋养强壮、助消化等食物非常有必要。那么开春吃什么菜好呢？菠菜称为“春菠”，春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。开春吃核桃，有益稳定情绪和缓解压力，改善心情。开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。开春吃韭菜有辛辣助阳、促进升发，温中散寒的作用。开春正是野菜上市时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，可适食用十分有益。