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口感饱满的酸菜面
口感饱满的酸菜面

口感饱满的酸菜面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 蛏干适量
  • 韭菜适量
  • 油 :适量
  • 香菜适量
  • 蚝油 :适量
  • 糖 :适量
  • 虾仁适量

具体步骤

  • 口感饱满的酸菜面的做法图解一
    第一步
    1.准备好酸菜、韭菜、五花肉、等材料。
  • 口感饱满的酸菜面的做法图解二
    第二步
    2.锅里加油预热后下五花肉翻炒。
  • 口感饱满的酸菜面的做法图解三
    第三步
    3.待五花肉炸出很多油时,再下蛏干和虾仁下去翻炒。
  • 口感饱满的酸菜面的做法图解四
    第四步
    4.再下酸菜和一勺糖翻炒。
  • 口感饱满的酸菜面的做法图解五
    第五步
    5.接着加入适量的温水烧开。
  • 口感饱满的酸菜面的做法图解六
    第六步
    6.待水烧开后,把面放在上面,再放入海蛎,盖上盖子煮3分钟。
  • 口感饱满的酸菜面的做法图解七
    第七步
    7.待面再次开后放调料调味,调好后下香菜即可。
  • 口感饱满的酸菜面的做法图解八
    第八步
    8.盛到碗里即可吃了。

烹饪技巧

  • 1、炒酸菜的时候放点糖,可以让酸菜变得酸甜些,口感也好些。2、下面后不着急去搅拌开来,待水开后再去搅拌,这样面不易糊。

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