炒面（简单版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 面条 ：250

辅料

• 味精 ：适量
• 金针菇 ：50
• 盐 ：适量
• 黄豆芽 ：100
• 胡萝卜 ：1根
• 脆皮肠 ：6节
• 油 ：适量
• 洋葱 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里的水烧开后放入面条，面条煮一小会儿就起锅再放入冷水里过一下。
• 
  第二步
  2.把洋葱、胡萝卜、脆皮肠（因为家里只有脆皮肠，也可用火腿肠）切成小粒装盘备用。金针菇、黄豆芽洗净备用。
• 
  第三步
  3.先将洋葱爆香，再放入胡萝卜炒，再放入其他配料一起炒，最后放面条入锅炒。在起锅前放入盐、蚝油、味精，起锅装盘后放一点香葱和香菜味道会更好

烹饪技巧

• 面条装入盘里后再放少许调合油，以免面条粘到一起。

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炒面

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