家常菜青椒酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.备好这种微辣青椒，这种椒带点辣，壁不是很厚，但也不是甜椒。
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  第二步
  2.将肉泥加葱、姜、鸡蛋、盐、糖、胡椒粉和酱油，注：不要加水。
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  第三步
  3.搅拌均备用。
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  第四步
  4.将调好的肉馅塞入洗净去蒂去籽的青椒中。
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  第五步
  5.调好一碗酱汁备用，酱汁：酱油、盐、糖、醋和高汤或水。
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  第六步
  6.取一煎锅，油热下酿好的青椒煎。
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  第七步
  7.保持中火，将青椒皮煎起皱，似虎皮一般，盛出备用。
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  第八步
  8.另起锅倒少量的油，油热下葱花和蒜片，炸香，倒入“5”酱汁。
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  第九步
  9.然后下煎好的青椒。
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  第十步
  10.盖锅焖煮数分钟。
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  第十一步
  11.收汁即可出锅。