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味道不错的肉末茄子
味道不错的肉末茄子

味道不错的肉末茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 味道不错的肉末茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解二
    第二步
    2.切条备用
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解三
    第三步
    3.五花肉切末
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解四
    第四步
    4.大葱切花
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油爆香葱花后下入肉末
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解六
    第六步
    6.炒散出香
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解七
    第七步
    7.下入少量生抽炒香
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解八
    第八步
    8.下入切条
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解十
    第十步
    10.大蒜切小
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.下入锅内,下入适量盐翻炒关火
  • 味道不错的肉末茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘开吃吧

烹饪技巧

  • 区别嫩茄子与老茄子的小窍门:嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,重量大,有的带苦味。

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酒肉族

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