自己做的香煎茄饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 嫩茄子 ：1个

辅料

• 淀粉 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 油 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.嫩茄子去蒂、洗净，切成0.5cm厚的片，表面撒上盐、鸡精、五香粉备用。
• 
  第三步
  3.鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊。
• 
  第四步
  4.将茄子片挂匀糊，放在平底锅中用小火煎
• 
  第五步
  5.煎至两面微黄色
• 
  第六步
  6.OK，沾红油蒜汁食用风味更佳

烹饪技巧

• 1、选料是要选用嫩茄子。2、煎的时候要用小火。

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