自制炸茄夹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

• 牛肉末 ：300
• 长茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 大葱 ：2根
• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：1块
• 鸡蛋 ：1个
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一个长茄子切片
• 
  第二步
  2.牛肉馅加盐。老抽。
• 
  第三步
  3.葱姜切碎和肉馅一起顺时针搅拌
• 
  第四步
  4.在两片茄子中间夹陷、裹一层干淀粉
• 
  第五步
  5.准备淀粉。面粉加清水搅拌成面糊 把裹了淀粉的茄夹过上面糊 锅内倒油 烧热炸制
• 
  第六步
  6.炸制金黄色捞出

烹饪技巧

• 裹上干淀粉炸出来的又香又酥

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炸茄夹

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炸茄夹主要是由茄子和猪肉等原料制成，制作方法十分简单，炸茄夹吃起来外脆里嫩，肉质细腻，鲜美无比，闻起来芳香四溢，作为午餐菜品的最佳选择之一。做的好吃的秘诀，炸茄……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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