简易版红烧大排

具体步骤

• 
  第一步
  1.大排洗净
• 
  第二步
  2.用刀背剁软，家里没有锤子就改用刀背了
• 
  第三步
  3.全部剁软，不要剁烂
• 
  第四步
  4.放入碗中
• 
  第五步
  5.大排用料酒生抽盐腌制30分钟入味
• 
  第六步
  6.葱花切碎
• 
  第七步
  7.准备淀粉
• 
  第八步
  8.腌制好的大排沾上淀粉
• 
  第九步
  9.平底锅煎
• 
  第十步
  10.煎熟
• 
  第十一步
  11.葱姜蒜八角
• 
  第十二步
  12.大排煎好后
• 
  第十三步
  13.起锅炒葱姜蒜八角
• 
  第十四步
  14.放入大排
• 
  第十五步
  15.倒入酱油，白糖，蚝油翻炒均匀
• 
  第十六步
  16.加入一碗开水，大火煮开小火炖
• 
  第十七步
  17.炖至融化
• 
  第十八步
  18.乘出开动即可