家常菜猪肝炒青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.09 01:32

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主料

• 猪肝 ：300

辅料

• 青椒 ：200
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片
• 
  第二步
  2.放入碗内，加入适量酱油、盐，淀粉拌匀，腌制约三十分钟
• 
  第三步
  3.青椒去籽去蒂，洗净切大片待用
• 
  第四步
  4.姜切丝`放入蒜丝丝爆香
• 
  第五步
  5.倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离
• 
  第六步
  6.倒入青椒煸炒
• 
  第七步
  7.加入事先炒好的猪肝

烹饪技巧

• 猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。

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猪肝炒青椒

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猪肝炒青椒是下饭的好菜，微辣青椒可以提味，增加食欲。菜式里面的青椒，居蔬菜之首，含有多种维生素及矿物质；猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血……

包含食材

• 青椒
• 淀粉
• 猪肝

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