美味的红烧华子鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.華子魚選購回家後，自然解凍~
• 
  第二步
  2.去鳞、去鳃、去内脏，清洗乾淨後備用
• 
  第三步
  3.清洗乾淨後，瀝幹
• 
  第四步
  4.在煎鍋中，先加熱鍋再倒入冷油
• 
  第五步
  5.先放入生姜抹一下鍋底，以防沾鍋，油微熱後把華子魚輕輕地放入鍋內~
• 
  第六步
  6.煎制兩面金黃即可~
• 
  第七步
  7.隨即加入花雕酒、蔥、姜片、醬油，鹽，糖，盖鍋盖燜上5分鐘後，讓其入味而且去除魚腥味~
• 
  第八步
  8.要出鍋之前在澆上少許的醋~色澤更加的深沉！
• 
  第九步
  9.出鍋裝盤了，濃油赤醬的本幫糖醋魚，拌米飯超贊！