自己做的红豆面包

具体步骤

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  第一步
  1.20克高筋面粉加入100克清水中小火 出现纹路时 离火放凉 就做成了汤种 大约是90克左右
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  第二步
  2.一个鸡蛋 牛奶130克 白糖60克 汤种 放入面包桶里 再放入粉类
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  第三步
  3.和面三十分钟后 放入玉米油 20克 再和面三十分钟 自然发酵
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  第四步
  4.发好了的面团
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  第五步
  5.取出 滚圆 松弛十五分钟
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  第六步
  6.擀开
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  第七步
  7.放入一些豆馅 我放的是红豆馅
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  第八步
  8.包起来
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  第九步
  9.切成三部分
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  第十步
  10.编成辫子
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  第十一步
  11.放入土司盒子里 发酵
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  第十二步
  12.发到八分满
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  第十三步
  13.刷蛋液 盖上土司盖子 放入烤箱里190度50分钟
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  第十四步
  14.烤好的土司脱模
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  第十五步
  15.可以这样直接吃
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  第十六步
  16.也可切成小块