十分诱人的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.原材料：茄子，肉末
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  第二步
  2.茄子切滚刀块
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  第三步
  3.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右
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  第四步
  4.青红椒切粒
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  第五步
  5.用生抽，料酒，盐，糖，水调好碗汁
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  第六步
  6.肉末加入姜丝 料酒 盐 淀粉腌制十分钟
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  第七步
  7.茄子泡好后用手挤出水份
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  第八步
  8.锅热油，放入茄子煸炒
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  第九步
  9.将茄子煸炒至变软 外皮变色后盛出备用
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  第十步
  10.锅中留底油，姜蒜爆锅
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  第十一步
  11.放入肉末
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  第十二步
  12.将肉末煸炒变色
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  第十三步
  13.加入煸炒好的茄子煸炒均匀
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  第十四步
  14.加入青红椒粒
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  第十五步
  15.淋入碗汁
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  第十六步
  16.烧至茄子变得软烂入味即可