在家做的烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.把茄子斜着切大块，两面打上花刀不切断
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  第三步
  3.放一勺盐拌匀阉出水
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  第四步
  4.碗里放两勺生抽、一勺蚝油拌匀
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  第五步
  5.放半勺白糖
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  第六步
  6.半勺淀粉
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  第七步
  7.两勺水，拌匀待用
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  第八步
  8.锅子放油烧热，把腌渍过的茄子稍稍挤出水，放锅子煎制
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  第九步
  9.两面煎到茄子发软
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  第十步
  10.把切好的青红椒放入锅中翻炒
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  第十一步
  11.出辣味后放少量水闷下
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  第十二步
  12.看到茄子绵软后把之前调好的酱汁倒入，迅速翻炒
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  第十三步
  13.撒入蒜末，拌匀即可出锅。