简易的手擀面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

• 土豆 ：一个（看个人）
• 木耳 ：适量
• 面粉 ：适量
• 胡萝卜 ：一个（看个人）
• 豆腐 ：适量

辅料

• 胡椒粉 ：11
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.揣面。揣好后静置25 ～ 30分钟。
• 
  第二步
  2.胡萝卜，豆腐，土豆切丁装盘。
• 
  第三步
  3.将油烧热，葱炸一下，放入土豆，胡萝卜。翻炒。加水
• 
  第四步
  4.再放入木耳豆腐。加盐，味精，胡椒粉。
• 
  第五步
  5.土豆烧烂时，出锅。
• 
  第六步
  6.将面粉赶开，一层层迭起，切面。粗细看喜好。
• 
  第七步
  7.将面条用水煮开，浇料子。

烹饪技巧

• 面粉揣的时候用劲。面才劲道。

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手擀面

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手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，强身健胃。制作方法简单易学，可随吃随煮，制作时加入鸡蛋，口感更加劲道，用于炒、煮都可，若有配菜更佳。……

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