传统名菜油豆腐镶肉

具体步骤

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  第一步
  1.香菇绞碎
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  第二步
  2.绞碎的香菇放入碗中
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  第三步
  3.将肉末也放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀成馅料
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  第四步
  4.油豆腐放入沸水中焯烫至略软
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  第五步
  5.焯水的油豆腐洗净挤去水分，挖一个洞，将香菇肉馅填入油豆腐中，开口部分沾上淀粉
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  第六步
  6.锅中放油，放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热
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  第七步
  7.放入镶好的油豆腐煮沸
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  第八步
  8.放入香菇丝小火煮至熟透收汁
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  第九步
  9.淋一点水淀粉勾芡
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  第十步
  10.最后放入香油即可