色鲜味美的红烧华子鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.03 01:29

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主料

• 华子鱼 ：2条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 小葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.华子鱼去内脏去腮,收拾干净;
• 
  第二步
  2.鱼身上抹一点胡椒粉和细盐,肚里放点姜丝,备用;
• 
  第三步
  3.把姜丝,蒜蓉,葱白,糖,生抽,料酒等混合均匀成为料汁;
• 
  第四步
  4.锅里热油,下华子鱼煎香一面;
• 
  第五步
  5.翻面也煎香另一面;
• 
  第六步
  6.倒入调好的料汁,马上盖好盖子;
• 
  第七步
  7.小火烧3-5分钟左右至鱼熟;
• 第八步
  8.最后放点葱丝即可

烹饪技巧

• 入料汁后马上盖好盖子,不让香味跑掉,这是我红烧鱼的关键!

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