香鲜至极的紫苏炒田螺

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.31 11:47

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主料

• 田螺 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 红辣椒 ：3个
• 油 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 紫苏 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.田螺清洗干净，蒜头，姜，紫苏切碎
• 
  第二步
  2.先用食用油把蒜头，姜，紫苏爆香
• 
  第三步
  3.再倒入田螺翻炒
• 
  第四步
  4.加适量酱油，盐，白砂糖翻炒
• 
  第五步
  5.完成！

烹饪技巧

• 紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕

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紫苏炒田螺

16

已被3206人参考

紫苏炒田螺是广东省一道最为传统的名菜之一，属于粤菜系。菜谱中的田螺、紫苏叶在市场随处可见，尤其是夏季更是田螺的盛产季节。在广州人们喜欢用紫苏叶炒田螺不仅可以除去……

包含食材

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