香脆的炸茄盒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 茄子 ：1–2个
• 肉馅 ：适量

辅料

• 淀粉 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 清水 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 面粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.放入盐 白胡椒粉 鸡精 生抽 清水少许 将洋葱切小丁和肉馅搅拌到一起
• 
  第二步
  2.茄子洗净 切片 每片之间底部留少许 不要切断 将搅拌好的肉馅填入
• 
  第三步
  3.鸡蛋 清水 面粉 淀粉 搅拌均匀
• 
  第四步
  4.要比较粘稠的状态 太稀了挂不住 干淀粉 放在一个盘内 将茄盒放入 再将沾过淀粉的茄盒放入挂糊
• 
  第五步
  5.快速放入油锅 中小火 将其炸至两面黄金色即可

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包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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